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第四系列
【奔流·闲谭】从两本旅游攻略看80多年前的天水如何推广和“引流”
身处资讯发达的网络时代,得益于便捷的交通条件,一座城市的火爆出圈往往不按照常理出牌并带给人们惊喜。春暖花开时节,天水麻辣烫横空出世,赚钱多少姑且不论,但羲皇故里以至甘肃的知名度和美誉度显著提升却是不争的事实,进而更带动了地方经济社会发展的“多向奔赴”。有媒体朋友鼓励说,关于此话题是否有兴趣写一点什么?刚开始我自觉在这方面的才能远远不如美食博主抑或直播达人,没敢班门弄斧;最近几天翻阅旧籍,发现早在80多年前的抗战烽火中,在没有自媒体和流量加持的情况下,天水人有感自家的好东西“藏在深闺人未识”,于是开动脑筋,颇下了一番功夫做宣传,代表作是两本旅游攻略,给大家分享一下。
全面抗战爆发后,全国范围内的人口流动与迁徙加速,地处大后方的天水亦不例外。“自七七抗战以后,西北各重要城市,人口日见激增,即以天水市而论,从前人口仅三万余,近来已增至七万有余了!达官贵游流人迁客,大有踵肩相摩之势!”天水在西北地区算是妥妥的历史文化名城,“但是听到一般人的评论,都说是看不见有关于方志一类的读物,使游历的人们,都觉得十分沉闷。”对于普通游客来说,一方面,新修的地方志还没有出版;另一方面,需要简单明了且易于携带的小册子。在这种青黄不接的情况下,当时的天水图书馆开启“宠粉”模式,急游客之所急、想游客之所想,由武耀南主编,于1939年出版了很接地气的旅行攻略——《天水指南》。
《天水指南》共十一章,分别介绍了天水历史沿革、地理形势、交通、金融、食宿、坊巷、物产、教育、娱乐和名胜古迹等内容。无论对于慕名而来的驴友,还是匆匆过客来说,吃饭住宿游览都是标准配置。《天水指南》的编辑者无疑深知游客心,甚至可以说是“表格控”,将游客在天水所需的基本旅游信息都用表格形式体现出来,一目了然,非常体贴和亲民。
到了天水先要住店。《天水指南》将全城旅店分为旅馆、栈房、小店三类详细列表如下:第一类是大旅社,包括秦州大旅社、西北大旅社、饮香大旅社、宾华大旅社、复兴旅社、新华公寓等;第二类是客栈亦即大店,共27家;第三类是小店,共82家。用现在的话说,所谓大旅社相当于星级宾馆,所谓大店相当于快捷酒店,所谓小店则近似于各类民宿或青年旅社。市场细分非常明确,驴友们丰俭由己。
住宿安顿好后就要干饭,《天水指南》不无自豪地表示:“天水饮食兼南北口味,各处人均觉适宜……全城菜馆饭店极多,价目亦较低廉,客人最称方便”。《天水指南》中收录全城大小饭馆24家,包括甘肃、山西、山东、河南、河北、天津六省口味,其中甘肃口味馆子又细分为兰州、天水、秦安等类;此外还有多家饭馆。
如果饭后想看电影或者看戏,《天水指南》推荐了一家电影院和三家戏院。其中大光明电影院主打放映中外有声电影,场次为每晚七点至九点,票价为坐票四角站票两角。易风社主演平剧(京剧),开演时间为每天下午一点至四点、晚间七点至九点,票价为日间坐票两角站票一角、晚间坐票五角站票两角;新声社主演秦腔,开演时间同前者,票价为日间坐票两角站票一角、晚间坐票四角站票一角;鸿盛社也是主演秦腔,每天只有下午一点至四点开演,票价五分至一角,特别之处在于该社还要定期送戏下乡,“春秋时赴乡演”。
如果驴友们有空闲时间和财力的话,《天水指南》亦遴选了若干地方名胜古迹供旅行参考,如太昊宫(伏羲庙)、李广故里、古织锦台、文庙、武庙、玉泉观、南郭寺、李广墓、纪信墓、诸葛军垒、麦积崖(即麦积山石窟)、仙人岩、净土寺、卦台山等二十多处。每处均有简要历史沿革和景点介绍,原汁原味地反映了80多年前这些文化遗产的真实保存状态。
说完《天水指南》,再聊聊《天水三字经》。此书由战区中小学教师甘肃服务团于1938年10月编印,徐培芝主编,天水陇南印刷局出版。全书分为四篇二十九节,以脍炙人口的“三字经”形式并加注解,分类介绍天水的历史、地理、物产、人物、名胜等情况。不得不说,这玩意儿读起来不仅朗朗上口,而且上头。
蹭一下天水麻辣烫的热度,重点说说《天水三字经》里和麻辣烫密切相关的蔬菜方面的内容。80多年前,文化人们是这样用三字广告语推介天水新鲜食材的:“蔬菜类、名目繁,城关围、尽菜园,吃韭菜、在春天,吃白菜,到秋天,洋芋多、吃一年,萝卜种、六色全,他样菜、也新鲜,挑入城、好价钱。”本段“三字经”之后专门有注解曰:“本县蔬菜,又多又好,为陇南第一”,同时列举了代表性时令蔬菜名称,诸如白菜、菠菜、芹菜、韭菜、辣椒、茄子、洋芋、莲藕、百合、发菜等,特别提及天水出产之萝卜分为红白紫绿等六色,读来令人垂涎。这些食材大多是今日麻辣烫必涮之物。
此外,饭后水果亦被“三字经”玩嗨了:“瓜果类、种子佳,有齐桃、有西瓜,此两样、很足夸,梨李杏、也不差,小摊贩、好生涯。” 所谓“齐桃”就是现在闻名遐迩的秦安蜜桃,此外,本段“三字经”之后的注解列举了天水地区盛产的黄瓜、甜瓜、脆瓜、苹果、柿子、樱桃、葡萄、胡桃、大枣、栗子、榛子等特色瓜果。今天的游客在天水涮完麻辣烫再来点特色水果,听起来是不是很应景?如果给这些“三字经”谱上曲调抑或与时俱进加以改编,大家在天水一边涮菜吃瓜一边哼唱,会是怎样的名场面?
无论是《天水指南》还是《天水三字经》,80多年前编印出版的天水旅游攻略,言简意赅、合辙押韵,满满都是为游客着想的干货,令人印象深刻。由此可见,天水旅游宣传曾经也很时尚。抚今追昔,当年天水那些大小旅社饭馆戏院多已成为陈迹,唯有天水人民的热情好客及各类特色食材历久弥新,今日天水虽因麻辣烫之名出圈,产生连锁效应,实则得益于古城底蕴悠长、厚积薄发,出现爆款产品,既是意料之外、亦为情理之中。