秋季减少瓜类蔬菜生食 易患肠道系统疾病

　　（通讯员 周兆亭 记者 胡昌辉） 烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周蔬菜总体合格率为96.9%。进入秋季，技术人员提醒，广大市民要减少瓜类蔬菜的生食，因为这些瓜类蔬菜都是凉性的，如果生食食用不当会造成腹泻等急性肠道系统疾病。

　　其中，葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为98.6%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，豆类蔬菜合格率为99.4%，绿叶类蔬菜合格率为95.6%，瓜类蔬菜合格率为99.3%，甘蓝类蔬菜合格率为98.6%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%。

　　各主要蔬菜食用安全指数为：木耳菜、辣椒、洋葱、土豆、萝卜、生菜、白菜、芸豆、豆角、茼蒿、黄瓜、头菜、菠菜、小白菜、油菜为高，芹菜、韭菜为中。

　　专家推荐食用指数为高的品种有：山药、辣椒、蘑菇、土豆、洋葱、苦瓜、木耳菜、芸豆。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：西红柿、黄瓜。本周适宜少食用的蔬菜品种为芹菜、韭菜、黄瓜。进入秋季，市蔬菜副食品质量监测中心技术人员提醒广大市民要减少瓜类蔬菜的生食，因为这些瓜类蔬菜都是凉性的，如果生食食用不当会造成腹泻等急性肠道系统疾病。

　　本周蔬菜质量上升的有：芸豆、油菜、生菜、茼蒿、豆角、韭菜、黄瓜、小白菜、菠菜；蔬菜质量下降的有：芹菜、白菜、头菜；质量和上周持平的有：木耳菜。预计下周蔬菜质量会有所上升。

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