海淀上庄日光温室大棚芥蓝早上采摘下午上桌

　　迎春花开了，柳条抽出嫩绿色的芽，但京郊村里一早一晚依旧很凉。遵循着惯常的作息，肖健清晨就起床，收拾完便匆匆赶往日光温室大棚工作。他操持的温室大棚位于海淀区上庄镇李家坟村，去年10月底刚完成修整。今年3月上旬，棚里第一批有机蔬菜已经陆续上市，无论是新鲜的芥蓝，还是鲜嫩的菠菜与蒿子秆，早上被摘下，当天下午便能走上市民的餐桌。

　　这些年，北京市民的餐桌上从来不缺少春天的味道，其中有不少就直接来自京郊的蔬菜大棚。

　　走进李家坟村的温室大棚，蔬菜长势喜人。肖健说，蔬菜一茬接着一茬正在销售，已经有超过二十种蔬菜上市，“我的大棚蔬菜一年四季都不会断档，并且采用订购方式，客户需要多少，我就种多少。”

　　在肖健的大棚里，樱桃萝卜正冒出头，豌豆和油菜绿得鲜亮，浇水时间有系统控制。在3月份的天气条件下，大棚白天的温度能在30摄氏度左右。在这样一个温室大棚，从来不单一种植某一种果蔬，肖健有一套自己总结出来的种植方法。

　　“现在这大棚是市面上比较流行的一款大棚，叫日光温室，依靠光照调整大棚温度。”肖健负责的有机蔬菜大棚主要有两个，一个大棚有两亩左右的面积，“每年我的大棚能够为市民提供一百多种有机蔬菜，基本上能覆盖常见的需求。”

　　菠菜、蒿子秆、芥蓝等作物，也能在肖健的温室大棚里找到，依照不同蔬菜对光热条件的不同需要，肖健把它们安排在大棚里的不同位置，进行轮作、间作、套种、混种，“四种方式均有运用，满足多样性种植的同时，也是为了减少病虫害的影响。”

　　就像形成一个小型植物生态圈，肖健说：“多样性种植可以满足作物的生长规律。每一种蔬菜都有对土壤不同的营养需要，其实单种一类蔬菜久了，这块地含有的营养物质就会失衡，反而不利于蔬菜的生长。”

　　走进肖健的另一个大棚，这里的蔬菜已经长得很好了，能看到通常得4月份才有的油菜花、夏季才有的茄子和西红柿。

　　肖健走在田埂，随手摘下芥蓝，拍走叶面上的灰，直接就放进嘴里吃起来，“我们种出来的有机蔬菜，都可以生吃，有一种蔬菜的清甜，菜味特别浓。”

　　午饭时间，肖健又下地摘几样蔬菜，下锅煮开，加点面条和盐，就是一份蔬菜面条汤。“只加了点盐，菜汤的味道就会特别鲜美。”春耕时节，有时候要干的活儿太多，肖健赶不及回家吃饭，午餐都这么解决。

　　“春天到了，田里的野草长得尤其快，需要工人来手工除草。平常我也下地里一起干，一个温室大棚，一个人根本忙不过来。”除了农活儿，肖健几乎没有其余的生活，这个时候，永远可以在大棚找到他。

　　肖健说：“有机蔬菜的种植，是一个需要耐心的过程，方方面面都需要照顾到。”毕竟是完全不用化肥的蔬菜，更不能投入化学药剂，这就意味着要对病虫害做重点控制。

　　在大棚里，有一套生物诱防的装置，这是肖健用来吸引小飞虫和害虫的，“利用光学进行物理除虫，降低地里蔬菜的病虫害暴发风险，当然这个也需要慎用，要适当保证蔬菜的抗病能力。”

　　除了种上蔬菜的大棚，还有几个正在覆土的大棚，在棚里能看见挖机和人工交替工作。今年55岁的纪书权，在大棚里工作了一年时间，春日备耕启动，他正在用铲子把大棚里的覆土推平整。

　　纪书权说：“有机蔬菜种起来，比普通的蔬菜难种，要求也高。特别是夏天，有时还要拿镊子在菜地里抓虫。”

　　这片有机蔬菜种植基地，采用设施农业运作模式，由智慧系统监控着蔬菜生长环境的温度和湿度。走进单独的秧苗大棚，这里的温度更高。

　　上庄镇的村民魏万全是管理秧苗的技术员，他从十七岁开始种地，在田间地头的经验已有将近五十年。秧苗大棚是魏万全一天要转上好几次的地方，这个春季，一拨新的有机茄子和西红柿种下，秧苗大棚的小苗已经长出新叶。这里的温度和湿度都要保持在精准水平，等小苗长到合适的大小就可以移栽了，“都是水肥一体化的灌溉，我们的天然肥料有马粪、羊粪，再加上一些有机质。”包括肖健负责的两个温室大棚在内，基地里的十余个温室大棚每年至少消耗掉两百多吨天然肥料。

　　3月中旬，日光大棚里的有机蔬菜已经可以送上市民餐桌。新京报记者 陈璐 摄

　　在肖健的理解里，有机二字，不仅仅指向干净生态的蔬菜，更指向一种“有机”的生活，自然与平衡。“蔬菜生长的过程需要平衡，需要抗病，人的生活也是一样，需要寻找一种平衡。”肖健说，“以前人们追求的是吃饱，而现在追求的是吃饱也要吃好，有机蔬菜此时就是打开健康生活的一个入口。”

　　肖健是从城市搬进乡村的，他在距离温室大棚十分钟车程的地方租下了一套房子。原本就是农学专业的他，也从办公室走进了田间地头，成为一名“新农民”。

　　肖健中年转型后的时间全部投入在了这里，他说：“种地是灰头土脸的，但有价值感，很快乐，家里餐桌上如今都是自家菜，家人的嘴也被我的菜养刁了。”

　　成为“新农民”的不只肖健，也有寻找新机会的年轻人。管理着这片基地的生产部部长赵瑞琦，是一名“90后”，投入农业生产工作已经四年时间，“我入行几乎是从零开始，什么都要学，比如出了一些最新的设备、技术，都要更新学习。”

　　赵瑞琦曾经是一名北京地铁司机，偶然契机下，他投身到了农业里，“要学习的东西太多，每一年都是一个迅速成长的过程。”

　　在田间，各种果蔬的生长轮回极快，比如黄瓜，很快就能看到它从小苗到开花，再到结出果实的全过程。赵瑞琦说：“这黄瓜又脆又甜，我们的蔬菜就是很好吃，能把这样品质的蔬菜送上大家的餐桌，对我来说是一件很有成就感的事情。”尽管年纪不大，赵瑞琦能和基地里的老农们打成一片，总是笑呵呵的。

　　午后，又开始了一轮新的劳作，肖健雇的小时工叫贾玉祥，是附近村庄的村民，今年66岁。

　　肖健管这个岗位叫作“生态养老小时工”，雇的都是周边村庄的老人，来大棚里干点农活，充实老年生活。

　　以前，贾玉祥家也有土地，而现在，他的体力已不足以管理那么一大片土地了，“后来搬进楼房，就更不种地了，这个活儿也是偶尔在小区里碰到肖健，他提出来，我觉得不错，就来干了，时间也自由。”

　　每天几个小时管理大棚蔬菜的时间，让贾玉祥找到了精神依托，下班后，他还能赶着接读一年级的小孙子放学。

　　“我开设这个岗位也是因为注意到了周边村子很多老人，他们平时都比较空闲，就想到我缺人帮忙，他们又有经验又有时间，这个岗位开设之后，来报名的老人不少。”肖健说。

　　生态岗位只是肖健探索生态农业模式可能性的方式之一，关于未来，他还在畅想，“比如小孩的教育、青年的实践，这些都可以在生态农业领域开拓。”

　　“人生如菜生”。这是肖健多年来感悟出的道理，“蔬菜生长需要适宜的气候，需要养分，也需要挑战和挫折来增强韧性，人生不也是这个道理吗？在不断挑战中寻找内心的平衡，获得精神满足，这也是我对自己的要求。”

　　“农业在提供物质需要上的价值早被肯定了，却很少有人去提农业带给人的精神价值，我认为，生态农业的发展就是一种可能性。”肖健提出，生态农业或许就是一个思考人与自然关系的窗口，把生产关系放置在自然的维度下思考，人与人的问题、城与乡的问题才有新的解法。

　　春意在田野间麻雀嘈杂的叫声中更浓了，肖健脱去棉外套，钻进闷热的日光大棚里。他眼中的蔬菜，可爱而富有生机，早上采摘，下午便能送上市民的餐桌，肖健保持着这种销售模式，如同保护着自己贯彻“有机”生活的初衷。