新鲜又健康的时令食物 跑者们不可错过

　　不同的季节有不同的食物可供跑者们选择。当前正处在春夏之交，有很多蔬菜、水果等食物正适合食用，而且能为跑者提供丰富的营养，有利于跑步表现的提升。

　　甜菜之所以被推荐，是因为吃甜菜能够增加血液中氧化一氮的含量，这有助于增加血液流向肌肉，刺激线粒体生长，加强肌肉收缩，最终会让跑者的耐力得以增强。另外，甜菜中含富含叶酸，它能够帮助身体产生更多的红细胞，使得在运动期间为肌肉输送更多的氧气。

　　甘蓝中富含的营养超过20种，包括超过45种不同的黄酮，能够帮助身体对抗氧化压力和慢性炎症。这能够帮助跑者在训练之后加快身体恢复，减轻肌肉酸痛，从而能够完成更多的跑步。

　　草莓的主要营养价值在于它含有丰富的多酚类和维生素C，这两种营养能够帮助跑者在跑后修复受损的肌肉。另外，草莓中还含有较多的钾，能够防止因汗水而导致钾流失，维持电解质平衡。

　　虽然三文鱼一年四季都能吃到，但春季的三文鱼无疑是最好的。三文鱼中富含的DHA和EPA欧米伽-3脂肪酸，能够降低心血管疾病的风险，改善大脑健康，降低受伤风险。它们还可以对抗炎症，这对于跑者来说很重要，因为跑步会导致炎症的产生和增加。

　　葱和蒜薹中有一些含硫的化合物，对抗炎症非常有效，帮助跑者在艰苦训练之后快速恢复身体。

　　研究发现，黄瓜中至少含有73种不同的植物营养素，其中包括槲皮素和柚皮素，这两种抗氧化剂能够帮助跑者减少受伤和患病。另外，黄瓜中绝大部分都是水，所以通过黄瓜补水也是不错的选择。

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