食用发芽土豆母女呕吐腹泻 发芽、变青的土豆最好不要食用

　　海西晨报讯（记者 陈淑君 通讯员 朱秀娟）春季潮湿，马铃薯易发芽。专家提醒，发芽、变青的土豆最好不要食用，或引起中毒。近日，一对母女食用发芽马铃薯后中毒，出现呕吐、腹泻等不适症状到厦门新开元医院就诊。

　　“是不是肠胃炎犯了？”林女士带着女儿到新开元医院就诊时询问。据了解，林女士母女两人从半夜开始恶心、拉肚子。“两人同时得肠胃炎的概率很低。”新开元医院内科主任医师邓华宝询问了两人的饮食情况，得知两人食用了发芽的土豆。

　　邓主任介绍，马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，土豆中毒的症状一般是舌喉麻痹、胃部灼痛及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。邓主任建议，发芽、变青的土豆最好不要食用。

　　专家提醒：土豆中毒绝大部分发生在春季及夏初季节，原因是春季潮湿温暖，马铃薯易发芽。

　　信息网络传播视听节目许可（互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务）证号：1310572 广播电视节目制作经营许可证（闽）字第085号

　　网络出版服务许可证 （署）网出证（闽）字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务（闽）-经营性-2015-0001

　　福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权，未经报业集团书面授权，不得转载、摘编或以其他方式使用和传播

　　职业道德监督、违法和不良信息举报电话：举报邮箱：福建省新闻道德委举报电话：