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第二系列
会宁土豆甲天下会宁县主要经济作物之一
都说桂林山水甲天下,但是,在西北内陆深处的会宁县,我们的土豆也同样甲天下。
土豆,学名叫马铃薯,别名叫洋芋。属双子叶一年生草本植物,喜光照,但怕旱又怕涝,原产于南美洲安第斯山,现在主要分布于亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚。
会宁县境内土壤疏松,含钾丰富,昼夜温差大,没有工业“三废”和其它有毒物质污染,化肥和农药施用量轻,马铃薯病害少、退化慢、无公害,薯块大、淀粉含量高、耐运输贮藏。因此,会宁农户家家都大面积种植马铃薯,如今马铃薯成了会宁县主要经济作物之一,近年来,县委县政府立足当地资源,发展特色经济,将马铃薯作为富民强县、推动经济发展的主导产业,狠抓生产、加工、销售各环节的工作,马铃薯产业得到了长足发展。
今年,会宁雨水充足,马铃薯又是一个丰收年。为了帮助农户卖一个好价钱,更为了进一步扩宽马铃薯销路,提高会宁马铃薯的知名度,自中秋节开始,县委县政府组织开展舌尖上的绿色——会宁马铃薯线上线下促销活动,初步在汉家岔和大沟两个乡设立了马铃薯收购点。通过线上线下促销、产品展示等方式,逐步打通了马铃薯从田间到餐桌,从生产到消费的直销渠道。同时,会宁县面向全县党员干部职工开展了“2+10”马铃薯认购促销活动,号召每人订购2单,宣传发动亲朋好友订购10单以上,还向在外参加工作的10余万会宁学子发出号召,开展网上晒单献爱心活动,不断激发社火各界力量参与进来,为会宁马铃薯代言,共同助力家乡脱贫攻坚。甚至市委书记为会宁马铃薯代言,赋诗赞曰:洋芋开花赛牡丹,绿色面包山药蛋;黄土高坡适薯生,陇原土豆名冠中;富民强市大产业,风调雨顺丰收盈;我为家乡马铃薯,美图作文秀优品。
土豆不但营养价值高,而且可以做的种类多。可以算我们会宁人的主食,家家户户每顿饭都离不开土豆,无论面饭还是干拌,或者其它美食。
香酥土豆饼、干锅土豆片、红烧土豆片、酸溜土豆丝、土豆鸡蛋饼 、炒土豆片、土豆炒肉、土豆泥、干煸土豆丝等等,这些都是我们会宁人的最爱。当然,除了直接做成这些美味佳肴,土豆还可以用来深加工,主要是加工成淀粉。会宁加工淀粉的企业很多,都有先进的加工设备,其中祁连雪公司已拥有两条精淀粉生产线和一条水晶粉丝生产线,设计淀粉生产能力三万吨,有一万吨贮藏设备,是全省一流的马铃薯龙头企业。
会宁的土豆,绝不仅仅是土豆,是山药蛋、是宝贝蛋、更是农民脱贫致富的金蛋蛋。