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亩产值高可以生吃 紫色土豆适合宁波种植

发布时间:2024-09-30 09:11:56 点击量:

  中国宁波网讯 土豆能生吃?这在一般人看来是不可思议的事。然而,鄞州区金陆村村民金华安种植的紫色土豆就能生吃。

  笔者近日在金华安的承包田里看到,紫色土豆的外形呈长椭圆形,芽眼较小;果皮呈黑紫色,富有光泽;果肉为深紫色,比较结实。在金华安的鼓动下,笔者拿起一个紫色土豆洗净后吃了起来,感觉清脆香甜,带有点番薯的味道。

  市农科院生物研究所所长严成其告诉笔者,紫色土豆又名紫色马铃薯、紫色洋芋头,是一种新型保健食品。市农科院早在9年前就从国际马铃薯中心引进了初试品种,经过几年的精心选育,现已形成了系列品种,并且适合在我市所有地方种植。由于紫色土豆产量高、适应性强,所含的碳水化合物、维生素和酶体等营养成分高于普通土豆,而淀粉含量低于普通土豆,因此非常适合糖尿病人食用。严成其说,紫色土豆最大的特点就是可以生吃,是一种水果型的农作物。它富含花青素,含量高达42.80mg/kg,具有增强人体免疫力,延缓衰老,防癌、美容和防止高血压等多种保健作用。当然,紫色土豆也可以作特色菜肴,是很好的保健食品。

  据介绍,紫色土豆平均生长期为3个月,亩产在1500公斤以上,市场上售价每公斤8元左右,高出普通土豆2倍,经济效益很不错,亩产值可超万元。

  “紫色土豆”目前已被列入农业部“948计划”的推广项目之一。今年来市农科院在鄞州、宁海、北仑、余姚和慈溪等地加大了紫色土豆的试种规模。更令人欣喜的是,目前已有几家企业在紫色土豆中提取花青素与市农科院接洽,市农科院还与浙江大学食品学院进行合作,拟把紫色土豆加工成薯片等,力求最大限度地增加农产品附加值。