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一亩田产业大数据:暴涨之后是暴跌 2021年土豆行情持续低迷

发布时间:2024-09-28 21:11:14 点击量:

  马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),俗称土豆,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。我国是世界上土豆产量最高的国家,根据FAO的数据,2019年,马铃薯产量前十的国家依次为中国、印度、俄罗斯、乌克兰、美国、德国、孟加拉、法国、荷兰及波兰。2019年我国马铃薯产量为9181.9万吨,占全球马铃薯总产量的24.79%。

  根据一亩田平台中不同省份供应商的分布情况,可以看到山东、河北和云南是一亩田平台中土豆供应量最大的地区。从统计数据来看,我国土豆种植面积整体是呈现出了逐年增加的趋势,但受价格因素影响,每年每个产区土豆种植面积的变化幅度也都不相同。

  2021年,受去年土豆价格持续高位影响,农户积极性大幅提升,2021年全国土豆种植面积普遍增加。通过一亩田平台中,2021年与2020年土豆全国整体供应热度的同期对比数据也可以发现这一结论,2021年土豆供应热度同比上涨了7%。

  分省份来看,在前15个土豆主产省份中,2021年土豆供应热度增长的省份有9个,持平的有1个,下跌的有5个。土豆供应热度增长的省份数量远远高于下跌的省份。

  排名第一的山东省供应热度变化幅度较小,说明2021年山东地区土豆种植面积相对平稳。

  这里变化比较明显的两个省份,一个是云南省,一个是广东省,云南省供应热度同比增长幅度为18%,广东省同比增长69%,说明这两个省份在2021年土豆种植面积扩种较多,并且上市时间集中在3月份左右,这也是传统土豆上市周期中的空窗期,云南广东两省土豆的大量上市,弥补当季土豆供应不足的情况,同样也影响了当季以及未来一段时间内的土豆价格。

  同样的,其他土豆主产省,河南、四川、辽宁和贵州等地的土地供应热度也都有不同程度的显著增长。

  凭借着广阔的地域优势,以及得天独厚的地理环境和自然条件,土豆在我国已经实现了全年新鲜上市。根据一亩田不同省份土豆的上市热度,我们可以清晰的看到全国土豆主产区的上市时间分布图。从种植区域上,大致可划分为三大种植区。

  南部地区:云南、广东地区一般10月中下旬-11月份播种,下一年2-3月份收获。也是一年中上市最早的地区,因生长期多处于冬季,因此这些地区通常称为南方冬季作区。还包括广西、海南等省份。

  中部地区:湖北、四川、江苏等中南一些省份春节前播种春薯,5月份收获;山东、河北、河南、陕西、山西等中原一带,2、3月份播种春薯,6-7月收获。

  北部地区:内蒙古、黑龙江等北部地区,一般在春季种植(4月中下旬-5月初)、秋季9-10月收获。

  荷兰十五土豆是目前市场上接受度最高的品种,一亩田平台中供应占比超过一半。荷兰十五土豆自90年代由荷兰引进,极早熟,生育期仅有65天左右品质好口感好,重要的是可以提前上市,抢占市场空挡,经济效益较高。

  根据地区气候差异和消费者倾向不同,土豆品种的种植区域具有明显差异性,例如山东和河北部分地区主要以种植荷兰十五为主。

  226土豆品种排名第二位,为晚熟鲜食品种,从出苗到收获96天。内蒙古、陕西以及河北部分地区多以种植226土豆为主。

  西南地区如云南和四川地区主要种植丽薯六号,西部地区如宁夏、青海、贵州和甘肃等种植青薯9号,东北地区如吉林、黑龙江以种植尤金885为主。

  从每年的价格走势来看,土豆价格总体呈现出明显的季节性变化趋势。在传统的土豆种植周期中,每年的3月份左右期间,过冬库存土豆渐渐消化完毕,新的土豆还没有上市或者上市量较小,市场上新土豆供应量相对较小,这一阶段也是传统土豆种植的空窗期,土豆价格也上涨到一个高峰期。在此之后,随着各地土豆的渐渐上市,土豆价格才会出现缓慢下滑。

  2020年期间,因疫情及供应因素影响,这一年土豆价格远远高于往年,以荷兰十五土豆为例,从2019年下半年,我们就可以从走势中看到上价格涨苗头。2020年4月份,荷兰十五全国产地均价比去年同期最高点上涨了50%,收益明显增高。但这一趋势也严重影响了下一年土豆的行情。

  2021年,受去年土豆价格高位影响,土豆扩种面积较大。一亩田平台中2021年土豆全国整体供应热度同比上涨了7%,但采购热度却下降了50%。土豆市场行情也陷入低迷。在往年三四月份,往往是一年中土豆价格的高点,也因为云南和广东新种植土豆的大量上市而受到影响,价格持续低迷,不仅远远低于去年2020年,也低于2018年和2019年同期。

  近年来土豆价格的持续波动,对生产者和消费者都造成一定影响。2020年价格大幅上涨后,2021年却又迎来了价格低迷期,而今年的价格低迷是否又会对明年的土豆行情产生新的影响?相信只有保持土豆价格相对平稳,才能推动土豆产业稳定健康的发展。

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