土豆可以当主粮为啥红薯没有成为主粮？红薯不足之处在哪？

　　“你长大后要干什么呀？”，“烤地瓜”。这句话在网络上可谓是风靡一时，也掀起来一股人们对于烤红薯的喜爱风气，一时间，烤地瓜十分受欢迎。

　　尤其是现在冬天快到了，烤地瓜更是一道十分典型的冬天美味。但是很多人不知道的是，红薯的身上是带有争议的，很多人都对一个问题感到疑惑。

　　为什么土豆可以作为主要粮食来供人们食用，但是却不提倡红薯呢？红薯又比土豆差在哪里了？毕竟红薯曾经在我国也是一种非常重要的作物。接下来，我们就来聊聊这个问题。

　　需要知道的是，红薯与土豆不同，红薯是一种热带作物，容易受热和干旱所影响，尤其是对环境和土壤的要求比较高，而土豆则能够适应较多的环境和气候条件。

　　它可以在高寒地区、高海拔地区和贫瘠的土地上生长，因此不受自然条件的限制，能够在很多地方广泛种植，满足人们对主粮的需求。

　　在中国北方的地区，由于其气候条件较为适宜栽种土豆，因此土豆成为了主要的粮食作物。而南方地区则较适合种植红薯。

　　其次，在过去，我国的农民生产红薯主要是为了补充能量和营养，而不是将其当作主要的粮食作物。而土豆则因其含有较高的淀粉和蛋白质而逐渐成为了主要的粮食作物之一。

　　值得一提的一点就是土豆的产量，土豆的产量相对较高，单位面积可以获得较多的粮食收益。根据统计数据，土豆的产量比其他主粮类作物如小麦和稻谷更高。

　　因此对于解决粮食安全和人口增长的问题有着重要意义。而且土豆可以制作成多种食品，如炒土豆丝、土豆泥、土豆饼等，给人们提供了多样化的食品选择。

　　大家可以根据自己的爱好来对土豆进行烹煮，同时，土豆也可以加工成淀粉、薯粉和薯片等食品，具有广泛的市场需求。

　　对于大多数商家来说，土豆无疑是一个好的选择，因为土豆生长周期短，收获季节较集中，种植成本相对较低，并且价格相对稳定。

　　这使得土豆在经济上具有可行性，能够满足广大人民群众的食用需求。所以在这些方面看来的话，土豆能够发展成为中国的主要粮食之一也不是没有道理的。

　　在过去的几十年里，由于国家的重点支持和优先发展的粮食作物是稻谷、小麦和玉米，因此导致了红薯在我国的发展相对缓慢。

　　此外，与土豆相比，红薯还存在着一些不足之处。首先，红薯相对于土豆的存储性和运输条件比较差，一般而言，红薯能够储存的时间比较短，而且对环境的要求也会比较高。

　　其次，红薯一般可以煮糖水或者直接蒸熟，亦或者是用来烤，且与土豆相比，红薯在食用过程中需要消化的时间较长，因此很难满足人们对于快速能量的需求。

　　由于红薯含有较高的纤维素，对于儿童和老人等消化系统较为薄弱的人群，其消化和吸收相对较为困难，不利于营养的吸收，这些因素都对红薯作为主粮发展造成了一定的限制。

　　尤其是有些红薯吃起来会很容易堵住喉咙，对于老人和小孩子来说，这是一件非常危险的事情，一不留神就会导致窒息。

　　但近年来，随着人们的健康意识逐渐增强，红薯作为一种营养丰富的食品被越来越多的人们所认可和接受，其作为主食的地位也逐渐提高。

　　因为现在中医对五谷杂粮的宣传非常到位，大家都意识到了平时需要多摄入五谷杂粮来维持身体需要的一些能量补充。

　　红薯也是作为五谷杂粮的一种，所以现在很多人都会购买红薯在家里备着，什么时候想吃了就洗几根来煮，又或者是开发一些新的食用口味。

　　同时，随着技术的不断提升和种植技巧的不断改进，红薯的产量和质量也在不断提高和改善，这为其作为主粮的进一步发展提供了更有利的条件。

　　所以大家现在明白了为什么红薯与土豆相比为什么它就不能作为主粮了吗？作为一种营养丰富的食品，红薯在我国的发展前景广阔，未来也会受到更多人的喜欢。

　　但其与土豆不同的特点和缺陷，使其还有发展的空间和挑战。只有通过不断的研发和创新，优化其品质和口感，同时解决存储和运输问题，最终才能够真正实现红薯的主粮化。

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