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第六系列
如果你的身体出现了这7种表现说明你蔬菜没吃够!
发布时间:2024-09-06 07:42:03 点击量:
果蔬中纤维和水含量很高,且热量较低,可以让你保持饱腹状态而不提供过多的热量。
研究发现,水果和蔬菜摄入少的女性患脂溢性皮炎的风险增加了47%,随着饮食中水果摄入的增加,风险降低了25%。
研究数据发现了12种与抑郁症状的预防和治疗有关的营养素,其中包含维生素B1、维生素B6、维生素B12、铁、锌、镁、钾、维生素A、维生素C、叶酸、硒等。
我们常见的蔬果,包含上述绝大多数营养素,充足摄入水果蔬菜对抵抗抑郁情绪很有价值。
常见的抗氧化剂有维生素E、维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、硒等,这些广泛存在于蔬菜和水果中。
有一些人会通过吃水果来代替蔬菜,或者直接吃各种营养素片(如维生素 C、膳食纤维)补充营养。
但这两种方法并不是长久之计,尤其是水果中糖分较高,想要通过吃水果来补充足够的营养素,糖分就容易超标,这一方面会导致肥胖,另一方面还可能对血糖产生不利影响。
《中国居民膳食指南(2022)》中推荐每人每天摄入蔬菜300~500克,其中深色蔬菜占1/2。
虽然这听起来很多,但每100克生的蔬菜做熟后,也就相当于一个网球大小的量,进食起来并不困难。
把每日所需的蔬菜分配在一日三餐中,中晚餐时每餐至少有2个蔬菜的菜肴,把适合生吃的蔬菜作为加餐,不知不觉就能满足摄入需求。
新鲜的应季蔬菜,颜色鲜亮,水分含量高、营养丰富、味道清新,食用这样的新鲜蔬菜水果对人体健康益处多。
深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜,富含β-胡萝卜素,是维生素A的主要来源,应特别注意多多摄入。
挑选和购买蔬菜要多变换,每天至少5种,叶菜、鲜豆、菌菇类蔬菜最好都要包含在内。